水解動(dòng)物蛋白（簡(jiǎn)稱(chēng)HAP）是以動(dòng)物（牛、雞、魚(yú)）骨為原料，在嚴(yán)格控制條件下進(jìn)行水解精制而成。是一種良好的蛋白質(zhì)。其中含有的十八種氨基酸有七種是人體必需的。還含有人體所必需的部分微量金屬元素。因其分子量適中，水溶性好，極易被人體吸收利用，能促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、改善人體功能、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。廣泛應(yīng)用于口服營(yíng)養(yǎng)液、果奶、飲料、化妝品等行業(yè)。