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增稠劑

魔芋膠

產(chǎn)品圖

適用場景

魔芋的主要成份是葡甘露聚糖(簡稱KGM),它是一種高分子多糖和可溶性膳食纖維,在水中的溶脹度大,有極好的粘稠性,成膜性,膠凝性,粘接性及附著力,由于魔芋所具有多種獨特的理化性質(zhì),使魔芋在食品工業(yè)中具有廣泛的應用和開發(fā)價值。素有“東方魔粉“之稱。還應用于印染、化工、石油鉆探等行業(yè)。
外觀:色澤潔白,顆粒細膩均勻,粒度通過120目或200目
產(chǎn)品特點:粘度高,溶解快速,透明度高,水溶液均勻穩(wěn)定性好,膨脹系數(shù)在100倍以上,無魔芋特有的氣味。
加工過程:以魔芋精粉為原料,利用食用酒精為載體,運用生物技術結合先進的設備和工藝經(jīng)多次浸泡提取去除精粉中的淀粉、灰份、纖維素、色素、生物堿等雜質(zhì),而得到的高純度的葡甘露聚糖,其干基含量達80-95%為純天然高純度的膠體,加工過程不使用任何化學添加劑,從而保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和純度。